選擇這樣的酒具,才談得上品飲的藝術(shù)
2024-03-05 07:03 星期二
作者:黃淑君 責(zé)編:許若瑜
基于功能性、視覺美學(xué)或玩樂程度,好的酒杯設(shè)計能大大提升品飲體驗。

近日,日本知名設(shè)計工作室Nendo公布了一項最新創(chuàng)意成果:一款獨(dú)特設(shè)計、能提供三種不同口感的 “三向”玻璃啤酒杯(3way glass)。這一創(chuàng)新設(shè)計旨在讓消費(fèi)者獲得更佳的品飲體驗。

此次創(chuàng)新項目是Nendo設(shè)計工作室為日本啤酒品牌三寶樂(Sapporo)的黑標(biāo)啤酒產(chǎn)品而設(shè)計的。三寶樂啤酒作為日本最古老的啤酒品牌,其黑標(biāo)啤酒產(chǎn)品素來以“多層次的風(fēng)味特色而為人熟知”。Nendo 表示,“從第一口到‘中調(diào)’再到最后一口,讓你的味蕾在一杯啤酒中就能體驗到復(fù)雜風(fēng)味,美妙而充滿樂趣?!弊钚略O(shè)計正是為了最大限度發(fā)揮該啤酒本身的風(fēng)味豐富性和香氣。

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Nendo設(shè)計工作室為三寶樂啤酒設(shè)計的獨(dú)特啤酒杯
圖片來源:Nendo

相較于市面上常規(guī)的啤酒杯,Nendo設(shè)計的三向玻璃杯外觀呈不對稱形狀,它的正面或背面并無太大差異,同樣是典型的直邊設(shè)計,但其特殊之處在于兩個側(cè)面,左側(cè)向內(nèi)傾斜成曲線面,右側(cè)向外彎出延伸至球狀面。單個玻璃杯體中三種不同的杯面提供三種不同的口感體驗,以此強(qiáng)調(diào)了啤酒的風(fēng)味變化。

口感即啤酒進(jìn)入口中的感覺。根據(jù)Nendo的介紹,常規(guī)的直邊面可以讓啤酒從品飲者的舌頭中央流入并直接進(jìn)入口腔后部,帶來鮮明、清爽的口感。而旋轉(zhuǎn)酒杯至左側(cè)的傾斜曲面,此時,品飲者的鼻子更靠近杯子右側(cè)的球狀面內(nèi)側(cè)——這里能充分捕捉和放大啤酒的香氣,同時略微傾斜的寬邊緣更容易讓液體充滿整個口腔,這意味著從左側(cè)面飲用可以讓品飲者享受到啤酒醇厚的香氣和口感。最后轉(zhuǎn)至右側(cè)面,球狀曲面邊緣將更容易讓液體滴落舌頭中部,隨之讓品飲者有意識地去控制每一口的攝入量,以確保充分享受其豐富的味道。

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三種不同杯面設(shè)計提供三種不同口感體驗
圖片來源:Nendo

此次“三向杯”的創(chuàng)新設(shè)計并不是Nendo設(shè)計工作室對“如何更好地品飲啤酒”這一命題交出的第一份答卷。去年5月,該工作室也發(fā)表了一個名為“foam-can”(泡沫罐)的創(chuàng)意設(shè)計項目,介紹了一款具有兩個不同角度拉片的易拉罐設(shè)計,旨在改善罐裝啤酒倒入杯中的方式:更好地保留“啤頭”(即啤酒泡沫),實現(xiàn)所謂黃金比例的“7:3液泡比”。

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Nendo設(shè)計的雙拉片“泡沫罐”
圖片來源:Nendo

Nendo最新的創(chuàng)意成果很好地詮釋了何謂“好酒配好杯”,也再一次說明好的設(shè)計能賦予酒具更多美好的屬性。無論是功能性、視覺美學(xué)還是玩樂程度,選擇一件能提升品飲體驗的酒具,無疑也是一門喝酒的藝術(shù)。

玩轉(zhuǎn)色彩的雙向玻璃酒杯

Martini Shot Glass by TRAGA

TRAGA是一家新興的米蘭設(shè)計品牌,以“重新定義核心實用物品”為設(shè)計理念,主打玻璃器皿和餐具一類家居作品設(shè)計。品牌推出的第一個設(shè)計作品是這款雙向多功能玻璃杯Martini Shot Glass。從命名中“Martini”和“Shot”的出現(xiàn),也能看出這一作品的設(shè)計靈感和用途,呈倒圓錐形開口的一側(cè)非常適合盛放馬提尼雞尾酒,而反過來的另一端則可以是一個完美的“shot”(酒類的一種計量單位,通常也指單一杯烈酒)或者其他烈酒。

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Martini Shot Glass,TRAGA推出品牌的第一款設(shè)計作品
圖片來源:TRAGA

目前,這一雙向玻璃酒杯提供四種配色選擇:青綠色與藍(lán)色、琥珀色與丁香紫、粉色與藍(lán)色以及全透明版本。每個顏色組合均由米蘭設(shè)計師Daniel Nikolovski精心挑選,旨在用經(jīng)典色彩詮釋現(xiàn)代視覺的玻璃美學(xué),而不同的玻璃色彩又能從視覺上微妙地“改變”盛放液體的原有色彩,富有一定的玩樂成分。此外,作品均隨附一個裝飾用的鋼串,為美酒點綴。

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Martini Shot Glass兩端均帶杯口
圖片來源:TRAGA

浪漫的玫瑰色系酒杯

Round Up Dusty Rose by NUDE

前段時間,源于伊斯坦堡的設(shè)計品牌NUDE為其Round酒杯系列引入新的色調(diào):Dusty Rose(干枯玫瑰色),讓喝酒這件事變得“浪漫起來”。延續(xù)原有Round系列的特質(zhì),包括圓形輪廓、利用垂直線條增強(qiáng)質(zhì)感和深度等,全新Round Up Dusty Rose同樣提供四種酒杯杯型:紅酒杯、白葡萄酒杯、起泡酒杯以及碟形香檳杯(Coupe)。所有杯型均由手工制作。

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Round Up Dusty Rose系列,左起:起泡酒杯、白葡萄酒杯、碟形香檳杯及紅酒杯
圖片來源:NUDE

根據(jù)品牌介紹,白葡萄酒杯適用于從濃郁到清淡的各種白葡萄酒,其緊湊型設(shè)計目的是為了“優(yōu)化和保留花香”,同時更好地讓葡萄酒保持在涼爽的溫度。相較之下,紅葡萄酒杯則擁有寬的杯口和杯碗空間,旨在幫助葡萄酒“呼吸”,如此一來有助于“增強(qiáng)水果香氣,提供更絲滑的口感”。

該系列的碟形香檳杯更適用于制作香檳雞尾酒,其中酒杯邊緣采用微妙的錐形設(shè)計,目的是為了保持更長時間的泡沫,以及減少溢出的風(fēng)險。而起泡酒杯或稱為笛型香檳杯則適用于所有類型的起泡酒,其細(xì)長的杯身有助于將酒液送至口腔后部,刺激味蕾、突出味道,從而“創(chuàng)造更持久的回味”。

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Round Up Dusty Rose系列酒杯
圖片來源:NUDE

一改傳統(tǒng)材質(zhì)的鋁制清酒杯

HAKUSAKU by Kenji Abe

日本清酒是在日本頗具歷史、至今也是日本民眾常喝的糧食酒之一。通常,飲用它的酒具為瓷器或玻璃制品一類。不過,日本設(shè)計師Kenji Abe則一改傳統(tǒng)思路,選擇鋁合金設(shè)計了一組命名為“HAKUSAKU”的鋁制清酒杯。“有沒有覺得,當(dāng)從一個薄的容器里喝清酒時,它的味道更直接?”這是來自設(shè)計師的“靈魂提問”。事實上,Kenji Abe選擇這種金屬材質(zhì)的目的也很簡單:讓酒杯邊緣薄到讓人幾乎感受不到。

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HAKUSAKU系列鋁制清酒杯邊緣僅薄至0.6毫米
圖片來源:kenjiabe.com

基于此,由硬鋁制成的HAKUSAKU系列鋁制清酒杯擁有0.6毫米的酒杯邊緣,旨在為品飲者提供一種更直觀、美妙的品飲體驗。0.6毫米這一參數(shù)是設(shè)計在產(chǎn)品開發(fā)期間不斷嘗試過后得出的理想厚度。而且設(shè)計師表示,薄邊緣的輪廓還要確保盡可能的圓,以提供柔和且敏銳的口感。

得益于金屬的“冷屬性”,這一酒杯十分適合與冷清酒搭配飲用,清酒的冷冽可以通過酒杯邊緣傳遞至品飲者的唇邊,帶來一種奇妙的感官效果。當(dāng)然,設(shè)計師也考慮到手溫傳熱的問題,酒杯杯身加工了富有美感的幾何紋理,這些命名為“Kiriko”的金屬紋理受日本傳統(tǒng)切割玻璃啟發(fā),亦體現(xiàn)了設(shè)計師想要“融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的設(shè)計理念。值得一提的是,酒杯使用的超級硬鋁是所有鋁合金中最硬、最強(qiáng)的,同時具備輕量化特質(zhì),確保這一酒杯的耐用性和便攜性。

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HAKUSAKU系列鋁制清酒杯提供三種款式
圖片來源:kenjiabe.com

經(jīng)過大師認(rèn)證的通用酒杯

Oenomust by Lehmann

這一擁有獨(dú)特和創(chuàng)新形狀的酒杯由法國玻璃杯制造商Lehmann設(shè)計,并得到著名侍酒大師Gérard Basset的認(rèn)證。正如大師所言,“Oenomust是一種真正的風(fēng)味增強(qiáng)器?!北碓O(shè)計有兩種弧度,能充分展現(xiàn)出葡萄酒的特性及酒體本質(zhì),同時視覺效果上亦充滿美感。

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Oenomust酒杯旨在充分釋放酒體的風(fēng)味與香氣
圖片來源:Lehmann

酒杯下半部分寬闊的杯碗弧度,一方面可以防止旋轉(zhuǎn)時溢出,充足的空間便于酒體激蕩,有利于釋放出葡萄酒最好的風(fēng)味和香氣;另一方面也能將葡萄酒集中于此,使得香氣向上延伸。而上半部分相對緊湊的弧度,再搭配纖薄的邊緣,則能將進(jìn)入狀態(tài)的酒體其絲滑的口感和誘人的香氣送入品飲者的口鼻之中,提升整體品飲體驗。事實上,這也是一款通用型酒杯,從紅葡萄酒、白葡萄酒或香檳到雞尾酒、啤酒,滿足喝酒人士日常不同的使用需要。

題圖說明:NUDE Round Up Dusty Rose系列酒杯
圖片來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有。

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